加州鲈鱼味道鲜美，味道极佳。这是一道美味的鱼汤。加州鲈鱼养殖的一个特点是，作为一种食肉鱼，它不会放过同类。在养殖过程中，经常发生加州鲈鱼自相残杀，导致大量加州鲈鱼苗死亡和淘汰，严重影响经济效益。这是一个非常严重的现象。如何防止加州鲈鱼苗互相残杀？
加州鲈鱼的食肉和同类相食现象相对严重，生长过程容易出现个体大小差异。因此，在鱼苗培育阶段应加强管理，避免食肉动物和经济损失。
加州鲈鱼的幼体培育一般分为鱼苗培育阶段和鱼种培育阶段。在鱼苗培育阶段，有两种常见的方法：土池培育和水泥池培育。
鲈鱼苗
土池培育
池塘条件：培育加州鲈鱼苗的池塘最好是一个土壤池塘，它需要长方形，东西方向和背风和阳光方向。水源充足，水质好，无污染，1-3亩面积较为理想。池塘有独立的进排水系统，高2米，水深1-1.5米，池底淤泥控制在10厘米以内。
池塘准备：冬季排放池塘水，清除池塘底部多余的淤泥，在阳光下曝晒，修复池塘堤岸和取水排水设施。第二年，当水温稳定在15以上时，加入1米深的淡水，用生石灰水消毒亩地，7天后用豆浆对亩地的水质进行施肥，用微生物制剂将水质调节到最佳状态。
喷水放养时间：鱼苗进入池塘前10天左右用生石灰或茶渣清洗，消毒后的池塘用50-70厘米的水喂养。应采用适当的施肥来改善水质，增加浮游生物量。透明度应保持在25cm-30cm，水的颜色应为绿豆绿色。池塘消毒养殖15-20天后，池塘中小枝角类、桡足类等饵料生物达到峰值，水中亚硝酸盐、氨氮、酸碱度等达到标准后，加州鲈鱼喷剂会及时释放。水温应严格控制在15以上，最好在18以上，以保证鱼苗不会被寒潮损坏。
放养密度：隔离鲈鱼的喷雾密度约为每亩150，000至300，000只，取决于鱼塘的肥度和厚度。放养时，温差应控制在2以内，以防止鱼苗着凉和死亡。
饵料生物培养：鱼苗进入池塘后，以水中的浮游生物为食。因此，有必要保持池塘水中一定的脂肪含量，并提供足够的浮游生物。如果浮游生物很小，鱼饵不足，鱼苗会沿着池塘边缘游走。这时，浮游生物必须被捞出来喂养。当鱼苗长到1.5厘米~ 2厘米时，鱼苗开始被驯化以鱼糜为食，然后逐渐过渡到配合饲料。为了保证鲈鱼鱼饵的生物供应。鱼苗放入池塘后，每亩每3天向整个池塘泼洒2-3公斤豆浆，以尽可能保持饵料生物的数量和时间。
鱼苗驯化：花鲈的开口饵料是由富水养殖的浮游生物，一般需要投喂15天左右。鱼苗培育过程中应注意以下几点：
放苗前培育水蜘蛛：只要有足够的水蜘蛛，幼苗的成活率就会高得多。一般来说，“EM复合菌花生麸”在桶中发酵一周，然后放入鱼塘。“一般来说，一个池塘(6亩~ 7亩)含有10公斤的EM复合菌和100公斤的花生麸，待水蜘蛛充足后，幼苗就会释放出来。鱼苗长到6 ~ 7天后，他们开始使用鱼浆水蜘蛛。经过一周的连续喂食，他们只能在7.5天后才开始喂食鱼酱。最初，它们是按10%的比例喂养的
水质调节：及时补充新水，扩大水空间。每隔5天左右使用微生物制剂来调节水质。晴天中午打开曝气器2-4小时，避免鱼苗因气泡病死亡。
分级养殖：经过15-20天的养殖，鱼苗已达到体长约2-3厘米。这时，鱼苗应该及时保存在单独的池塘里。首先，提前约10天准备好分级池，培育足够的饵料生物，每英亩放入约5万种约3厘米大小的小型鱼类，进行二次培育，直至体长达到4-5厘米。这个过程大约需要10-15天。在这一阶段，消毒后的蚯蚓可以通过光照、水流和其他引诱剂定期定量喂食。
育苗阶段的其他管理：加州鲈鱼育苗阶段向鱼塘注水是提高鱼苗生长率和成活率的有效措施。一般情况下，每5-7天注射一次水，每次约10厘米，直到达到理想的水位，然后根据天气和水质适当更换一些池水。注水时，在注水口用密目网过滤野生杂鱼和害虫，同时防止水直接冲入池底使水变浑。
当鱼饵不足时，加州鲈鱼很容易被大鱼和小鱼吃掉。因此，应做到以下几点：同一池塘投放的鱼苗应同批孵化，以保证鱼苗规格相对整齐。(2)在育苗过程中，要及时拉网，分层次筛选育苗，尤其是南方地区，那里的苗木密度高，筛选次数也多。(3)定期定量投饵，确保投饵量充足，确保鱼苗全部投饵，使鱼苗生长均匀，减少食人现象，提高成活率。
坚持黎明明、午、晚游池塘，观察池塘养鱼活动和水体颜色、水质变化，发现问题及时采取措施。播种后注意天气，防止压力。身体的抵抗力在油炸阶段很弱，对外界环境的变化很敏感。
水泥池育苗
水泥池的大小应为20-30平方米，墙壁光滑。播种前，应清洗水池并检查是否有泄漏。如果发现泄漏，及时修理。水深20厘米~ 25厘米，每天补充少量新水，逐渐增加到50厘米~ 70厘米。每立方米水中储存3000到5000只新孵化的幼虫。从鱼苗孵化后的第二天到第三天开始投喂“开放式”饵料。小型浮游动物，如轮虫和桡足类无节幼体，在初期应每天投喂两到三次，投喂量会根据幼鱼的投喂情况而增减。当鱼苗长到1.5厘米~ 2.0厘米时，最好移至池塘养殖，并适当降低养殖密度。大型浮游动物，如枝角类、桡足类、蚯蚓等。应该喂。当它长到2厘米以上时，食物摄入量增加，你可以开始训练鱼酱，并逐渐喂小块鱼。
鱼类养殖：池塘面积5-10亩，水深1.5米，池塘淤泥10厘米；每5亩配备一台3kw曝气器；清水流入池塘。
养鱼：池塘水质达标后，每亩放养3000-4000尾5-6厘米大小的鱼苗，配合适量的大鲢鱼和鳙鱼控制水质，配合500尾鲢鱼和100尾3英寸以上的鲢鱼。
饲料与投喂：以全价混合的粗蛋白质40%、粗脂肪8%的重质或浮质饲料投喂，每天投喂3 ~4次，年底时平均尾重可达200克左右。
鱼苗达到3-4厘米的夏花大小后，即可开始转入鱼种培育阶段。池塘适宜面积2-5亩，水深1-1.5米，灌溉排水方便，溶解氧充足。池塘清洗消毒后，每亩水面放置3-4万株3厘米左右的夏花鱼种。当鱼种长到5厘米时，适宜的放养密度为12，000头，而约10厘米左右的鱼种适宜的放养密度为5，000-6，000头。因此，在筛分分级养殖时，放养密度应根据具体情况而定
实践也证明，采用筛选和间种密度的栽培方法是提高加州鲈鱼成活率的重要措施。广东地区主要以冷鲜鱼浆为食，每天两到三次，摄食率为4% ~ 6%。加州鲈鱼很胆小，它的食物不会浮出水面。水下大约20厘米~ 30厘米。然而，它不吃落到池塘底部的食物。为了使鱼类相对均匀地生长，科学的饲养方法也尤为关键。一方面，最好在池塘的几个地方投饵，这样投饵的鱼饵就能被喂饱。另一方面，应该尽可能延长投饵时间，使每条鱼都能吃到鱼饵并感到满意。否则，如果鱼喂得太快，冷冻鲜鱼的底部不会被加州鲈鱼吃掉，这不仅浪费饲料，还会破坏水质。经过大约50天的养殖，鱼类的规格可以达到1.0厘米以上，然后转移到成鱼池塘进行养殖。
